佳木斯廚房自動滅火裝置移機維修 性能穩定

CMJS-10-1型廚房設備滅火裝置具備自動、手動啟動和機械應急啟動功能。
一)自動控制
整個滅火裝置設計為自動滅火系統，廚房灶臺油鍋燃燒后，火焰發出的**熱量使感溫器動作，傳遞探測信號給控制盤，輸出啟動信號，啟動滅火裝置，實施滅火并冷卻。
二)手動控制
當廚房灶臺油鍋燃燒時，如果系統未能按照預期“自動”啟動滅火系統，也可以通過“手動”啟動，取下啟動按鈕，系統就會按照“自動”滅火流程實施滅火，手動控制按鈕宜設置在廚房門口易操作的地方，方便人工啟動。
三)機械應急操作
當發生火情時，而自動、手動兩種控制方式均因故不能啟動時，應通知有關人員撤離現場，打開廚房滅火裝置，取下電磁鐵限位塊，右手按下壓塊，啟動容器閥，從而噴放滅火劑，實施滅火。
四)動作程序
工作原理簡介
易熔金屬感溫—控制盤啟動式工作原理：
①廚房灶臺油鍋發生火情時，火焰發出的**熱量使易熔金屬感溫器動作，平時灶臺熱量達不到感溫元件動作的溫度不會造成誤噴（建議正常炒菜時，避免炒菜鍋長時間離開火眼，以免火焰長時間給予上方易熔金屬感溫器熱量，造成誤動作），傳遞探測信號給控制盤，輸出啟動信號、啟動驅動閥，驅動氣體進入滅火劑瓶組，將滅火劑通過虹吸管送出，通過霧化噴嘴噴出，覆蓋在油鍋表面，*將火撲滅。同時滅火劑通過排煙罩噴嘴、煙道噴嘴噴灑在排煙罩、煙道內撲滅火焰，帶滅火劑噴放完畢后，通過水流閥機構繼續給灶臺油鍋及煙道降溫，*滅火效果和不復燃。
②滅火信號輸出同時，控制盤輸出燃氣關閉閥關閉動作信號、停止燃氣供給。
③發現火情時亦可用手動啟動裝置，其滅火工作原理與自動滅火工作原理一樣。
④灶臺油鍋上方配有霧化噴嘴，滅火時噴射壓力平穩，使油鍋燃油不發生飛濺。
⑤當系統滅火劑噴完后，系統打開冷卻管路水流閥。冷卻水通過滅火劑管道和噴嘴噴灑，*冷卻油鍋及灶臺設備表面。

安瑞盾科技有限公司是生產廚房滅火裝置廠家
1、鑒于食用油之特點，當溫度達到360-366攝氏度時油鍋里的油開始自燃，短時間內溫度達到400攝氏度
以上。2、當廚房設備發生火情時，燃燒的火焰產生的**熱量使煙罩內溫度升高到183攝氏度時，感溫器斷開，
將廚房滅火裝置內的機械控制閥打開。3、廚房滅火裝置控制閥撞針沖破高壓儲氣瓶膜片釋放出高壓氮氣經過減壓閥對滅火劑儲存容器加壓，使滅火劑通過霧化
噴嘴噴灑到油鍋及煙罩內，并與燃燒的油發生化學反應，形成覆蓋層，隔絕空氣，撲滅火焰，使其不復燃。4、廚房滅火裝置的兩個噴嘴能同時噴向11米煙道內的烈火。5、滅火的同時高壓氮氣推動氣筒拉桿使其拉動燃氣關閉閥切斷燃氣，并通過微動開關打開報警器，同時報警。6、滅火劑噴灑完畢，水流閥自動開啟將水噴灑到油鍋及煙罩內使之降溫。7、以上幾項工作同時進行。僅需3-8秒鐘完成滅火。

廚房設備滅火裝置
一、CMJS-10-1型廚房設備滅火裝置工作原理：
1.廚房灶臺油鍋發生火情時，火焰發出的**熱量使易熔金屬感溫器動作，平時灶臺熱量達不到感溫元件動作的溫度不會造成誤噴(建議正常炒菜時，避免炒菜鍋長時間離開火眼，以免火焰長時間給予上方易熔金屬感溫器熱量，造成誤動作)，傳遞探測信號給控制盤，輸出啟動信號，啟動驅動閥，驅動氣體進入滅火劑瓶組，將滅火劑通過虹吸管送出，通過霧化噴嘴噴出，覆蓋在油鍋表面，*將火撲滅。同時滅火劑通過排煙罩噴嘴、煙道噴嘴噴灑在排煙罩、煙道內撲滅火焰，待滅火劑噴放完畢后，通過水流閥繼續給灶臺油鍋及煙道降溫，*滅火效果和不復燃;
2.滅火信號輸出同時，控制盤輸出燃氣聯動閥關閉動作信號，停止燃氣供給;
3.發現火情時亦可用手動啟動裝置，其滅火工作原理與自動滅火工作原理一樣;
4.灶臺油鍋上方配有霧化噴嘴，滅火時噴射壓力平穩，使油鍋燃油不產生飛濺;
5. 當系統滅火劑噴完后，系統打開冷卻管路水流閥。冷卻水通過滅火劑管道和噴嘴噴灑，*冷卻油鍋及灶臺設備表面。
二、產品特點：
1. 該裝置使用廚房食用油滅劑滅火、滅火**、滅火時間內燃油不噴濺、不會傷及人和使油火蔓延、油火熄滅后不復燃、無環境污染、滅火后易清洗等，為大型餐飲業和食品加工廠提供了**;
2.裝置體積小，安裝不占廚房面積，只占用空間位置。性能**，啟動靈活，操作維護簡便。
三、應用范圍：
廚房設備滅火裝置主要用于：賓館、飯店的廚房、體育場館的配餐中心、大、中、小餐廳、快餐店、機場的配餐中心、機關及的廚房、大型寫字樓餐廳、工礦企業的廚房、大專院校食堂等。
四、裝置主要性能參數：
1.啟動方式：自動啟動、手動啟動和機械應急啟動;
2.工作環境溫度：0℃～50℃;
3.感溫器動作溫度：183℃～232℃;
4.滅火劑持續噴射時間：≥10s;
5.滅火時間：≤9s;
6.冷卻水噴灑時間：≥ 5min;
7.每套裝置滅火劑容量：單瓶組10kg，雙瓶組20kg;
8.噴嘴數量：根據廚房設備具體情況設定(每套多保護點：單瓶組13個，雙瓶組為20個);
9.儲存方式及壓力：外儲壓式，7MPa;
10.減壓閥*作壓力：1.1MPa;
11.水流聯動閥的*作壓力：1MPa;
12. 燃氣聯動閥的*作壓力：0.1 MPa;
13. 單向閥的*作壓力：1.6 MPa;
14. 連接管和管路管件的*作壓力：1.6 MPa;
15.滅火劑：廚房食用油滅劑;
16.滅火劑及驅動氣體充裝：建議由廠家實施再充裝。
五、裝置構成及型號：
廚房設備滅火裝置，固定安裝于廚房等高濕熱環境中，由滅火劑瓶組(鋼瓶、虹吸管滅火劑)、聯動閥、管路(滅火劑施放管路、冷卻管路、燃氣切斷管路)、噴嘴(霧化噴嘴)、閥門(燃氣關閉閥、液體單向閥和水流閥)、火災探測部件(易熔金屬感溫器)、控制盤等組成的能自動探測并實施滅火的箱式滅火裝置。

裝置安裝、調試及維護：裝置安裝
1.廚房設備滅火裝置應安裝于防護單元附近，應避免油煙熏蒸及熱源烘烤，且固定**;
2.安裝完畢后，打開裝置前門，檢查箱體內的連接管、三通、管道和噴嘴等是否有損壞或者松動;
3.管道的安裝應符合：
1)、管道采用螺紋連接時，宜采用機械切割，邊緣應打磨;螺紋不得有缺紋等現象;螺紋連接的密封材料應均勻附著在管道的螺紋部分，擰緊螺紋時，不得將填料擠入管道內;
2) 、拉索管套在切割后應進行鈍化處理;
3) 、管道連接前應檢查內腔，確保無異物;
4)、管道應牢固固定，支、吊架的距離不應大于2.5m。
4.噴嘴的安裝時，應按設計要求核對型號、規格、安裝位置和噴嘴孔方位，并應防止密封填料等雜物進入噴嘴內部。
5.感溫器的安裝應符合：
1)、感溫器應便于檢查和清洗，且與保護對象之間不應有遮擋物;
2)、金屬鏈與感溫連接機構應**連接;
3)、安裝在烹飪設備上的感溫器，應固定在排煙罩上;安裝在排煙管道內的感溫器，宜固定在排煙管道壁或排煙管道外墻上，感溫器的熱感應部位應伸入排煙管道內。
6.手動操作裝置的安裝應符合：
1)、手動操作裝置應安裝在出口通道上明顯和便于操作的部位，其中心位置距地面的高度應宜于人操作，并應牢固固定;
2)、手動操作裝置前不允許有任何障礙物，避免緊急啟動時延誤佳操作時間。
二)裝置調試
1.廚房設備滅火裝置的調試工作是一項技術非常強的工作，因此要求調試負責人由技術人員承擔，即調試人員應熟悉廚房設備滅火裝置的原理、性能和操作，以避免調試時發生不應有的事故;
2.調試前，應檢查廚房設備滅火裝置的規格、型號以及施工質量，合格后方可調試;
3.廚房設備滅火裝置的調試應按規定進行模擬啟動試驗、模擬噴放試驗，調試合格后將裝置恢復到正常狀態。
三) 裝置維護
1.每月應對裝置進行的檢查內容包括：
1)、滅火劑儲存容器組件、驅動氣體儲存容器組件、管路、噴嘴、閥門及其驅動裝置、感溫器、控制裝置、燃氣閥等全部組件，應無碰撞變形及其他機械性損傷，表面應無銹蝕，保護涂層應完好，銘牌和保護對象標志應清晰。手動操作裝置的防護罩、鉛封和標志應完整;
3)、儲存式滅火劑儲存容器和驅動氣體儲存容器的壓力，不得小于設計儲存壓力的90%。
2.每半年應對裝置進行一次檢查，包括：
1)、儲存裝置、滅火劑輸送管道和支、吊架的固定，應無松動;
2)、連接管應無變形、裂紋和老化;
3)、噴嘴孔口應無堵塞;
4)、滅火劑輸送管道有損傷或堵塞現象時，應進行嚴密性試驗和吹掃。嚴密性試驗宜采用清水進行，試驗壓力應為滅火劑儲存容器設計工作壓力，壓力保持5min，壓降不應*過試驗壓力的10%。
3.每年應對裝置進行一次模擬噴放試驗。
4.采用廚房滅火劑，每3年應更換滅火劑。
八、注意事項：
1. 本裝置是一套立的現代商用廚房自動滅火系統;
2. 本裝置有自動、手動、機械應急三種啟動方式;
3. 當灶臺油鍋內出現火情時，現場人員不要驚慌，盡量使用手動啟動滅火裝置，把火情消滅在初期;
4. 未發生火情嚴禁啟動或壓碰應急啟動裝置，避免照成誤噴;
5. 廚房設備自動滅火裝置所保護的范圍：安裝自動滅火裝置的灶臺油鍋和油煙罩和排油煙管道內部;
6. 做灶臺清潔衛生時，可用松軟毛巾擦洗管路，嚴禁拉、拽、碰撞設備及所有管線;
7. 注意把所有脫落的噴嘴防護帽戴上，以免油污將噴嘴堵塞影響滅火效果;
8. 當炒菜鍋離開灶眼時，應把火關小避免長時間烘烤感溫探測器造成誤噴;
9. 嚴禁挪動裝有滅火裝置的灶臺，如需移動，請及時通知本公司技術人員。
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