滅火種類油鍋火
保護范圍1-6M
工作壓力12MPa
感溫器動作溫度185°C
驅動器瓶充裝量1.2L
觀察并記錄試驗鍋內食用油的溫度變化及滅火時間。
6.4.3滅炒菜鍋火試驗
6.4.3.1 試驗是按生產單位設計使用說明書中規定的兩個大和小尺寸炒菜鍋分別進行；加熱源為電爐、天然氣爐或丙烷爐；燃料為自燃點不**349℃的食用油。
6.4.3.2 進行大尺寸炒菜鍋火滅火試驗時，將食用油加入試驗鍋內，使油面距鍋沿86mm，且距鍋底不小于25mm(油面高度測量應在油加熱至288℃～315℃時進行）；然后將熱電偶放置在油面下13mm距鍋沿側壁不少于76mm處，開啟測溫儀表，使之處于正常工作狀態。用加熱源加熱至食用油自燃，燃燒后的食用油溫度大于363℃時開始計時，持續2min后，關閉加熱源，手動啟動滅火裝置滅火。
6.4.3.3 進行小尺寸炒菜鍋火滅火試驗時，應將大尺寸的炒菜鍋放置在小尺寸炒菜鍋的邊緣。
6.4.3.4 觀察并記錄試驗鍋內食用油的溫度變化及滅火時間。
產品特點
☆我公司設計的廚房設備自動滅火裝置的造價是根據現場實際情況，按保護設備數量（灶臺數量、煙道長度等）確定，其造價**國外進口的同類別產品。
☆該裝置使用廚房滅火劑滅火、滅火**、滅火時間內燃油不噴濺、不會傷及人和使油火蔓延、油火熄滅后不復燃、無環境污染、滅火后易清洗等特點，為大型餐飲業和食品加工廠提供了**。
☆裝置體積小，安裝不占廚房面積，只占用空間位置。性能**，啟動靈活，操作維護簡便。
㈣ 應用范圍
廚房設備滅火裝置主要用于：賓館、飯店的廚房、體育場館的配餐中心、大、中、小餐廳、快餐店、機場的配餐中心、機關及的廚房、大型寫字樓餐廳、工礦企業的廚房、學校食堂等。
在廚房的烹調區不應使用撲救B類火災的氣體（如二氧化碳、哈龍等）滅火器，因為該類滅火器不適用于加熱的油脂。例如：NFPA96《商業烹飪設備的通風及火災防護標準》中即規定“在廚房的烹調區不應使用撲救B類火災的氣體滅火器，因為此類滅火器不適用于已加熱的油脂”。
裝置主要性能參數☆啟動方式：自動啟動、手動啟動和機械應急啟動；☆工作環境溫度：4℃～55℃；☆感溫器動作溫度：183℃；☆滅火劑持續噴射時間：≥10s；☆冷卻水噴淋時間：≥5min；☆每套裝置滅火劑容量：10-20kg；☆噴嘴數量：根據廚房設備具體情況設定（每套多保護點為20個）；☆儲存方式及壓力：外儲壓式，6MPa；☆滅火劑：廚房滅火劑；☆滅火劑及驅動氣體充裝：建議由廠家實施在充裝；三、裝置構成及型號廚房設備滅火裝置，固定安裝于廚房等高濕熱環境中，由滅火劑瓶組（鋼瓶、虹吸管滅火劑）、聯動閥、管路（滅火劑施放管路、冷卻管路、燃氣切斷管路）、噴嘴（霧化噴嘴）、閥門（燃氣關閉閥、液體單向閥和水流閥）、火災探測部件（易熔金屬感溫器）、控制盤等組成的能自動探測并實施滅火的箱式滅火裝置。
滅深炸鍋火和炒菜鍋火試驗
6.4.1 試驗準備
6.4.1.1 試驗條件
試驗應在下列條件下進行：
a）試驗應在室內進行；
b）試驗前將按額定充裝量和貯存壓力充裝的滅火劑貯存容器組件及驅動氣體容器組件放在低貯存溫度下放置16h以上；
c）裝置的管路、管件、滅火劑充裝量、噴嘴的布置、噴嘴的數量及安裝高度等數值應按生產單位提供的技術文件及使用說明書安裝；
d）噴嘴應按使用說明書中允許的大安裝高度及不利的角度安裝；
e）試驗應在裝置設計允許的大管徑、多支路、長管路的條件下進行；
f）試驗灶具應放在一個不利點的噴嘴下方，即小噴灑速率噴嘴的下方；
g）溫度測量是由浸沒在油脂中的熱電偶來完成，應采用直徑1.0mm的K型熱電偶。
6.4.1.2 噴嘴噴灑速率測定
在每個噴嘴的下方放置一個用來收集滅火劑的容器，啟動裝置，當滅火劑噴射結束后，對每個噴嘴下裝有滅火劑的容器分別稱重，并計算出每個噴嘴對應的噴灑速率。滅火劑質量小的容器對應的噴嘴為小噴灑速率噴嘴。
6.4.2 滅深炸鍋火試驗
6.4.2.1 深炸鍋的尺寸由生產單位按使用說明書提供，深度不應小于229mm且任意截面形狀一致；加熱源為電爐、天然氣爐或丙烷爐；燃料為自燃點不**357℃的食用油。
6.4.2.2 將食用油加入試驗鍋內，使油面距鍋上沿86 mm(油面的測量應在油加熱至288℃～315℃時進行）；然后將熱電偶放置在油面下25mm距鍋側壁不少于76mm處，開啟測溫儀表，使之處于正常工作狀態。將加熱源開至大，使油的升溫速率不**7℃／min，在此條件下加熱至食用油自燃，燃燒后的食用油溫度大于363℃時開始計時，持續2min后，關閉加熱源，手動啟動滅火裝置滅火。
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