赤峰廚房設備自動滅火滅火裝置 操作簡單

滅火機理是：①滅火劑有抑制油料燃燒的作用；
②細水霧有穿透火焰冷卻降溫的作用；
③水可以吸收和阻隔熱；
④滅火劑和水混合應用方式滅火；
⑤防止油料復燃。
 5、廚房烹飪設備自動滅火系統的保護區是如何定意和劃分的？ 廚房烹飪設備自動滅火系統的保護區是指一組熱廚加工設備及所對應長度的油煙罩和排煙道進口至煙道防火閥處共同組成的被保護區域。一組熱廚加工設備可以用一套廚房烹飪設備自動滅火系統保護，一套不足時可由多套廚房烹飪設備自動滅火系統縱向分區保護。 6、廚房烹飪設備自動滅火系統的保護規模、投入數量是如何確定？

CMJS型廚房自動滅火裝置檢驗標準如下：
型式檢驗
7.3.1 有下列情況之一時，應進行型式檢驗：
    a）新產品試**型；
    b）正式投產后，如產品結構、材料、工藝有重大改變，可能影響產品的性能時；
    c）產品停產一年以上，恢復生產時；
    d）產品強制準入制度有要求時；
    e）發生重大質量事故時；
    f）質量監督機構依法提出要求時。
7.3.2 型式檢驗的項目應為表4中規定的全部項目。
7.3.3 型式檢驗樣品數量應符合表5規定。型式檢驗部件的抽樣基數應為表5規定的樣品數量的5倍。部件采用1次性隨機抽樣，裝置由隨機抽取的部件樣品組裝構成。
7.4 檢驗結果判定
7.4.1 型式檢驗
    型式檢驗項目全部符合標準規定時判裝置合格。出現下列情況之一時，判裝置為不合格：
    ——出現A類項目不合格；
    ——出現B類項目不合格數≥2；
    ——出現C類項目不合格數≥4；
    ——出現B類項目不合格數為1，同時C類項目不合格數≥2。
7.4.2出廠檢驗
    裝置出廠檢驗項目全部合格，該裝置為合格。
    裝置出廠檢驗項目有一項為A類項目不合格，則該裝置為不合格。若有B類項目或C類項目不合格，允許加倍抽樣檢驗，如仍有不合格，即判該裝置不合格。

工作原理簡介 
易熔金屬感溫——控制盤啟動式工作原理：   
     ① 廚房灶臺油鍋發生火情時，火焰發出的**熱量使易熔金屬感溫器動作，平時灶臺熱量達不到感溫元件動作的溫度不會造成誤噴（建議正常炒菜時，避免炒菜鍋長時間離開火眼，以免火焰長時間給予上方易熔金屬感溫器熱量，造成誤動作），傳遞探測信號給控制盤，輸出啟動信號，啟動驅動閥，驅動氣體進入滅火劑瓶組，將滅火劑通過虹吸管送出，通過霧化噴嘴噴出，覆蓋在油鍋表面，*將火撲滅。同時滅火劑通過排煙罩噴嘴、煙道噴嘴噴灑在排煙罩、煙道內撲滅火焰，待滅火劑噴放完畢后，通過水流閥機構繼續給灶臺油鍋及煙道降溫，*滅火效果和不復燃。   
     ② 滅火信號輸出同時，控制盤輸出燃氣關閉閥關閉動作信號，停止燃氣供給。   
        ③ 發現火情時亦可用手動啟動裝置，其滅火工作原理與自動滅火工作原理一樣。   
     ④ 灶臺油鍋上方配有霧化噴嘴，滅火時噴射壓力平穩，使油鍋燃油不產生飛濺。 
        ⑤  當系統滅火劑噴完后，系統打開冷卻管路水流閥。冷卻水通過滅火劑管道和噴嘴噴灑，*冷卻油鍋及灶臺設備表面。 
產品特點 
?我公司設計的廚房設備自動滅火裝置的造價是根據現場實際情況，按保護設備數量（灶臺數量、煙道長度等）確定，其造價**國外進口的同類別產品。 
?  該裝置使用廚房滅火劑滅火、滅火**、滅火時間內燃油不噴濺、不會傷及人和使油火蔓延、油火熄滅后不復燃、無環境污染、滅火后易清洗等特點，為大型餐飲業和食品加工廠提供了**。 
?裝置體積小，安裝不占廚房面積，只占用空間位置。性能**，啟動靈活，操作維護簡便。 
四）應用范圍 
廚房設備滅火裝置主要用于：賓館、飯店的廚房、體育場館的配餐中心、大、中、小餐廳、快餐店機場的配餐中心、機關及的廚房、大型寫字樓餐廳、工礦企業的廚房、大專院校食堂等。 
在廚房的烹調區不應使用撲救B  類火災的氣體(如二氧化碳、哈龍等)滅火器,  因為該類滅火器不適用于已加熱的油脂。例如：NFPA96《商業烹飪設備的通風及火災防護標準》中即規定“在廚房的烹調區不應使用撲救Ｂ類火災的氣體滅火器，因為此類滅火器不適用于已加熱的油脂”。

為什么廚房烹飪設備自動滅火系統宜采用藥劑和水共同作用滅火？其滅火機理是什么？
 因為廚房是人們食品加工的重要場所，為了不對食品產生污染，避免造體危害，則要求滅火劑應采用、無污染、無腐蝕性的滅火劑；滅火劑應先將油鍋、煙罩或煙道的明火滅掉，再用細水霧來吸收熱能，防止復燃。達到*滅火的目的。如果只用水也可以滅火，但滅火時間會長很多，而且還會擴大燃燒范圍（燃燒的熱油遇水后會迸濺到周圍），還有可能造身傷害。
http://www.brandworknigeria.com