咸陽灶臺滅火裝置系統 性能穩定

滅火劑持續噴射時間：≥10s。
感溫器的安裝應符合：
1、感溫器應便于檢查和清洗，且與保護對象之間不應有遮擋物；
2、金屬鏈與感溫連接機構應**連接；
3、安裝在烹飪設備上的感溫器，應固定在排煙罩上；安裝在排煙管道內的感溫器，宜固定在排煙管道壁或排煙管墻上，感溫器的熱感應部位應伸入排煙管道內。
本標準規定了廚房設備滅火裝置的術語和定義、分類、型編制、基本參數、要求、試驗方法、檢驗規則和使用說明書編寫要求。
    本標準適用于建筑內設置的廚房設備滅火裝置。下列文件對于本文件的應用是**的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件．其新版本(包括所有的修)適用于本文件。
    GB 4351.1—2005手提式滅火器 *1部分：性能和結構要求
    GB 5099鋼質無縫氣瓶
    GB／T 8979純氮、高純氮和*純氮
    GB／T 9969工業產品使用說明書 總則
    GB 69—2010二氧化碳滅火系統及部件通用技術條件
    GB／T 25208—2010 固定滅火系統產品環境試驗方法
    GA 61—2010固定滅火系統驅動、控制裝置通用技術條件
CMJS型廚房設備自動滅火裝置工作原理
 
1、鑒于食用油之特點，當溫度達到360-366℃時油鍋里的油開始自燃，短時間內溫度達到400℃以上。
2、當廚房設備發生火情時，燃燒的火焰產生的**熱量使煙罩內溫度升高至183℃時感溫器斷開，將滅火裝置內的機械控制閥打開。
3、控制閥撞針沖破高壓儲氣瓶膜片釋放出高壓氮氣經過減壓器對滅火劑儲存容器加壓，使滅火劑通過霧化噴嘴噴灑到油鍋及煙罩內，并與燃燒的油發生化學反應，形成覆蓋層，隔絕空氣，撲滅火焰，使其不復燃。
4、兩個噴嘴能同時噴滅11米煙道內的烈火。
5、滅火的同時高壓氮氣推動氣筒拉桿使其拉動燃氣關閉閥切斷燃氣，并通過微動開關打開器，同時。
6、滅火劑噴灑完畢水流閥自動開啟將水噴灑到油鍋及煙罩內使之降溫。  
7、以上幾項工作同時進行，僅需3-8秒鐘完成滅火。

CMJS型廚房自動滅火裝置各種管件標準要求如下
5.12.1 材料
    連接管、管路、管件應采用耐腐蝕的材料制造，不應使用熱鍍鋅管、鑄鐵件。
5.12.2 密封
    按6.15規定的方法進行水壓密封試驗，試驗期間不應有滲漏現象。
5.12.3 強度
    按6.16規定的方法進行液壓強度試驗，試驗期間不應有滲漏、變形或損壞。
CMJS型廚房自動滅火裝置滅火劑和驅動氣體標準要求如下：
5.13.1 裝置容器中充裝的滅火劑應為獲得市場準人且經檢驗合格的產品。
5.13.2 驅動氣體選用氮氣的，應符合GB/T 8979的規定。
CMJS型廚房自動滅火裝置實驗標準如下：
對裝置和部件的性能檢驗，應依據被檢樣品的設計圖樣和相關技術條件，遵照本標準規定的試驗方法進行。
    任何部件的氣密性試驗項目，均應在液壓強度試驗后進行。
    除另有規定外，各項試驗應在正常大氣條件下進行，即：
    環境溫度：15℃?35℃；
    相對濕度：45%?75%；
    大氣壓力：86kPa?106kPa。
CMJS型廚房自動滅火裝置外觀要求如下：
對照設計圖紙和相關技術文件資料，檢查被測裝置的型、工作溫度范圍、工作壓力和儲存壓力等內容；檢查被測裝置的銘牌、部件標志以及加工、涂層質量等內容。并對以上檢查內容進行記錄。

CMJS型廚房設備自動滅火裝置分類
4.1.1 按滅火劑類別分為：
    a）食用油滅火劑；
    b）其他類滅火劑。
4.1.2 按滅火劑儲存形式分為：
    a）儲壓式；
    b）儲氣瓶驅動式。
4.1.3 按啟動形式分為：
    a）電啟動式；
    b）機械啟動式。
4.1.4 按滅火劑儲存容器數量分為：
    a）單容器式；
    b）多容器式。
4.1.5 按是否噴射冷卻水分為：
    a）噴射滅火劑后自動切換噴射冷卻水；
    b）僅噴射滅火劑。
CMJS型廚房設備自動滅火裝置工作原理
 
1、鑒于食用油之特點，當溫度達到360-366℃時油鍋里的油開始自燃，短時間內溫度達到400℃以上。
2、當廚房設備發生火情時，燃燒的火焰產生的**熱量使煙罩內溫度升高至183℃時感溫器斷開，將滅火裝置內的機械控制閥打開。
3、控制閥撞針沖破高壓儲氣瓶膜片釋放出高壓氮氣經過減壓器對滅火劑儲存容器加壓，使滅火劑通過霧化噴嘴噴灑到油鍋及煙罩內，并與燃燒的油發生化學反應，形成覆蓋層，隔絕空氣，撲滅火焰，使其不復燃。
4、兩個噴嘴能同時噴滅11米煙道內的烈火。
5、滅火的同時高壓氮氣推動氣筒拉桿使其拉動燃氣關閉閥切斷燃氣，并通過微動開關打開器，同時。
6、滅火劑噴灑完畢水流閥自動開啟將水噴灑到油鍋及煙罩內使之降溫。  
7、以上幾項工作同時進行，僅需3-8秒鐘完成滅火。

CMJS容器組件材質要求如下：
5.2.1 材料
5.2.1.1 驅動氣體儲存容器應采用鋼質無縫氣瓶，其材料應符合GB 5099的規定。
5.2.1.2 滅火劑儲存容器應采用鋼質無縫氣瓶或鋼質焊接容器。其材料應采用符合5.2.5規定的耐腐蝕性能。
5.2.1.3 滅火劑儲存容器的虹吸管材料應選用耐滅火劑腐蝕的材料制造。當虹吸管材料選用塑料件時，應按GB 4351.1—2005中7.12.3.2進行滅火劑中的浸沒試驗，試驗后在進行拉力或環形壓扁強度測定時，其減弱值不應大于試驗前的40％。
5.2.2 密封
5.2.2.1 儲壓式滅火劑儲存容器組件、驅動氣體儲存容器組件按6.15.1規定的方法進壓密封試驗，容器組件的各密封部位應無氣泡滲漏現象。
5.2.2.2 儲氣瓶驅動式滅火劑儲存容器組件按6.15.2規定的方法進行水壓密封試驗，試驗期間容器組件的各密封部位應無滲漏現象。
5.2.3 強度
    滅火劑儲存容器組件、驅動氣體儲存容器組件按6.16規定的方法進行液壓強度試驗，容器組件不應有滲漏及肉眼可見的變形。
5.2.4 抗振性能
    儲壓式滅火劑儲存容器組件、驅動氣體儲存容器組件按6.8規定的方法進行振動試驗，試驗后容器組件的任何部件不應產生結構上的損壞，其內部凈重損失量不應大于充裝量的0.25％。
5.2.5 耐使用介質腐蝕性能
    滅火劑儲存容器應按6.14規定的試驗方法進行內部腐蝕試驗，試驗后容器內部涂層不應有脫落、開裂及氣泡等現象；如果內部無涂層，其內壁表面不應有可見的銹斑，且滅火劑無明顯的變色現象。
5.2.6 耐高低溫性能
    驅動氣體儲存容器組件按6.9規定的方法進行高低溫循環試驗，試驗后容器內氣體的凈重損失量不應大于氣體充裝量的0.25％。
5.2.7 壓力顯示器
    儲壓式滅火劑儲存容器組件、驅動氣體儲存容器組件應裝有顯示其內部壓力的顯示器。其性能應符合GB 16669—2010中5.14.2的規定。
為什么廚房烹飪設備自動滅火系統宜采用藥劑和水共同作用滅火？其滅火機理是什么？
 因為廚房是人們食品加工的重要場所，為了不對食品產生污染，避免造體危害，則要求滅火劑應采用、無污染、無腐蝕性的滅火劑；滅火劑應先將油鍋、煙罩或煙道的明火滅掉，再用細水霧來吸收熱能，防止復燃。達到*滅火的目的。如果只用水也可以滅火，但滅火時間會長很多，而且還會擴大燃燒范圍（燃燒的熱油遇水后會迸濺到周圍），還有可能造身傷害。 
滅火機理是：
①滅火劑有抑制油料燃燒的作用； 
②細水霧有穿透火焰冷卻降溫的作用； 
③水可以吸收和阻隔熱； 
④滅火劑和水混合應用方式滅火； 
⑤防止油料復燃。
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