貴陽廚房設備用滅火裝置 安裝簡單

自動滅火器設備維護保養內容1、解除滅火裝置啟動控制裝置，拆卸高壓動力瓶，并稱重檢測。2、檢查灶臺上方每個感溫元件，并進行調整。3、拆卸灶臺上方及排煙口位置的霧化噴嘴進行檢查、清洗。4、更換霧化噴嘴防護膠帽。5、調試自動機構，用模擬感溫元件代替易熔片啟動裝置，控制系統應動作靈敏無卡滯現象，確保廚房設備滅火裝置正常工作。6、調試手動啟動裝置。7、更換已經老化的零部件。8、各零部件檢測合格后復位，廚房設備滅火裝置進入正常工作狀態。9、即時維修：當發生故障而值班人員又無法排除時，電話通知有關人員前往維修。10、清洗廚房滅火裝置。
CMJS-10-2產品特點
? 我公司設計的廚房設備自動滅火裝置的造價是根據現場實際情況，按保護設備數量（灶臺數量、煙道長度等）確定，其造價**國外進口的同類別產品。
?  該裝置使用廚房滅火劑滅火、滅火**、滅火時間內燃油不噴濺、不會傷及人和使油火蔓延、油火熄滅后不復燃、無環境污染、滅火后易清洗等特點，為大型餐飲業和食品加工廠提供了**。
? 裝置體積小，安裝不占廚房面積，只占用空間位置。性能**，啟動靈活，操作維護簡便。
四）應用范圍
廚房設備滅火裝置主要用于：賓館、飯店的廚房、體育場館的配餐中心、大、中、小餐廳、快餐店機場的配餐中心、機關及的廚房、大型寫字樓餐廳、工礦企業的廚房、大專院校食堂等。
在廚房的烹調區不應使用撲救B 類火災的氣體(如二氧化碳、哈龍等)滅火器, 因為該類滅火器不適用于已加熱的油脂。例如：NFPA96《商業烹飪設備的通風及火災防護標準》中即規定“在廚房的烹調區不應使用撲救Ｂ類火災的氣體滅火器，因為此類滅火器不適用于已加熱的油脂”。
由于廚房結構和火災特點, 采用立設置自動噴水滅火系統、氣體滅火系統或水滅火系統撲救廚房的火災是不經濟的, 即使建筑物已安裝自動噴水滅火系統, 若利用該系統來撲滅廚房灶臺火災也是比較困難的, 且管道安裝影響美觀、系統撲救食用油品火災效果不佳, 難以實現對燃氣源、風機等的聯動控制。因此, 對高溫油鍋引發的廚房火災有效的滅火方法是: 發生火災后, 立即自動切斷燃氣供應阻止進一步的燃燒, 噴射合適的滅火劑實施滅火, 并降低油表面的溫度。滅火后自動切換成噴射冷卻水霧, 進行大面積的冷卻, 防止火災的復燃。

廚房設備滅火裝置，目的就是在廚房發生火險的時候用于滅火的一種除防滅火設備。根據我國《建筑設計防火規范》規定，在建筑中營業面積大于500㎡的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置，且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。 
廚房設備滅火裝置，采用機械與電控相結合，結構精巧、美觀、性能**，具有自動、手動、應急三種啟動方式，實施全天，安裝合理，不占用廚房地面面積，只占少量空間，操作維護方便。該裝置在廚房灶臺油鍋溫度達到360-366℃時，油鍋里的油開始自燃，短時間內溫度達到400℃以上。當燃燒的火焰產生**的熱量使煙罩內溫度升高到183℃時感溫探測器斷開，從而啟動廚房設備滅火裝置。裝置自動啟動同時，驅動氣瓶內氣體通過減壓裝置瞬間推動劑通過霧化噴頭噴射到油鍋及煙罩內，并與燃燒的油發生化學反應，形成厚厚的覆蓋層，使油與空氣隔絕，使火情終止，達到*滅火的目的。設備啟動使燃氣閥自動關閉，把燃氣切斷，并通過微動開關啟動聲光系統，開始。日文劑噴灑完畢，游戲水流閥自動啟動，全網禁售將水噴灑到油鍋及排油煙罩內使之通過物理降溫，以防止二次復燃。廚房自動滅火系統完成滅火過程僅需3-8秒，這是其它滅火設備所不能替代的。從而達到滅火效果，化的減少經濟損失。每套裝置滅火劑容量：單瓶組10kg，雙瓶組20kg;
8.噴嘴數量：根據廚房設備具體情況設定(每套多保護點：單瓶組13個，雙瓶組為20個);
9.儲存方式及壓力：外儲壓式，7MPa;
10.減壓閥工作壓力：1.1MPa;
11.水流聯動閥的工作壓力：1MPa;
12. 燃氣聯動閥的工作壓力：0.1 MPa;
13. 單向閥的工作壓力：1.6 MPa;
14. 連接管和管路管件的工作壓力：1.6 MPa;
15.滅火劑：廚房食用油滅劑;
16.滅火劑及驅動氣體充裝：建議由廠家實施再充裝。
五、裝置構成及型號：
廚房設備滅火裝置，固定安裝于廚房等高濕熱環境中，由滅火劑瓶組(鋼瓶、虹吸管滅火劑)、聯動閥、管路(滅火劑施放管路、冷卻管路、燃氣切斷管路)、噴嘴(霧化噴嘴)、閥門(燃氣關閉閥、液體單向閥和水流閥)、火災探測部件(易熔金屬感溫器)、控制盤等組成的能自動探測并實施滅火的箱式滅火裝置。
廚房烹飪設備自動滅火系統的工程設計應具備何種條件？涉及哪些的配合？ 廚房烹飪設備自動滅火系統的工程設計需要具有相關設計的單位進行設計，需要提供廚房設備的平面布置圖、煙罩和煙道的走向圖，如果是已在使用中的廚房，需要設計人員現場勘察后方可進行設計。而且還需要得到水、電、暖通等人員的配合。 
8、廚房烹飪設備自動滅火系統的造價如何？ 廚房烹飪設備自動滅火系統的造價是根據現場實際情況，按所需設備數量以及灶臺數量、煙道長度等確定。其造價遠**國外進口的同類別產品。
 9、廚房烹飪設備自動滅火系統安裝施工應具備什么條件？ 對廚房烹飪設備自動滅火系統選用的重要組件，應經地區固定滅火系統和耐火構件質量監督檢驗中心檢測合格。消防滅火系統的施工圖設計文件須經過當地的消防監督機構進行審核或抽查，審核批準后方可施工。有重大設計變更的圖紙須經原設計單位修改，修改后須重新報原審核機關審核后方可進行施工。施工隊伍應待廚房設備（灶臺、集油煙罩、排煙管道）、冷卻水口、電源插口安裝就位后進場安裝施工。

CMJS型廚房自動滅火裝置工作**性試驗標準如下：
6.17.1 容器閥的工作**性試驗
6.17.1.1 容器閥的工作**性試驗在試驗裝置上進行。壓力源采用水或壓縮空氣(根據容器內使用介質而確定)；試驗容器的容積和控制驅動部件的工作狀態應滿足被試閥門在啟動后開啟的需要。
6.17.1.2 將被試閥門安裝在試驗容器上，連接好控制驅動部件，并使之在規定條件下工作，按下述程序進行：
a）被試閥門充壓至容器儲存壓力，保壓時間不小于5s；
b）啟動控制驅動部件，使被試閥門開啟；
c）待試驗容器內壓力降至小于0.2MPa時，關閉被試閥門；
d）再向被試閥門充壓，繼續下一循環。
    被試閥門在正常工作時允許破壞的零件，在每個循環試驗后應及時更換。
6.17.1.3 在常溫下上述循環試驗重復進行100次，將試驗裝置和樣品移入溫度試驗箱內，在和工作溫度下各進行10次。試驗前樣品在試驗環境中放置時間，試驗不**2h，其余試驗應使樣品自身溫度與試驗箱內溫度充分平衡。
6.17.2 水流聯動閥工作**性試驗
6.17.2.1 電磁式水流聯動閥
    試驗在常溫下進行，將被試閥門安裝在水壓試驗臺上，連接好電源。并使之處于正常工作狀態，按下述程序進行：
     a）被試閥門充壓至公稱工作壓力(生產單位提供），保壓時間不小于5s；
     b）接通電源在額定工作電壓使被試閥門開啟；
     c）待壓力降至小于0.05MPa時，關閉被試閥門；
     d）再向被試閥門充壓，繼續下一循環。
    上述循環試驗重復進行100次后，再分別在額定工作電壓的±15％條件下各進行5次。檢查樣品并對試驗結果進行記錄。
6.17.2.2 氣動式水流聯動閥
    試驗在常溫下進行，將被試閥門安裝在水壓試驗臺上，正向與液壓源相連，驅動氣源采用壓縮空氣或氮氣，并連接在被試閥門反向上，按下述程序進行：
     a）被試閥門正向充水壓至公稱工作壓力(生產單位提供），保壓時間不小于5s；
     b）充氣壓至水流聯動閥開啟壓力，使被試閥門開啟；
     c）將氣壓降至為0，使被試閥門在水壓作用下關閉；
     d）再向被試閥門充壓，繼續下一循環。    
    上述循環試驗重復進行100次。檢查樣品并對試驗結果進行記錄。
6.17.3 燃氣聯動閥工作**性試驗
6.17.3.1 電動式燃氣聯動閥   
    試驗在常溫下進行，將被試閥門安裝在試驗臺上，連接好電源，并使之處于正常工作狀態，按下述程序進行：
     a）將開啟狀態下的被試閥門充壓至公稱工作壓力，保壓時間不小于5S；
     b）接通電源至額定工作電壓使被試閥門關閉；
     c）待試驗管路內壓力降至小于0.05MPa時，開啟被試閥門；
     d）再向被試閥門充壓，繼續下一循環。
    上述循環試驗重復進行100次后，再分別在額定工作電壓的±15％條件下各進行5次。檢查樣品并對試驗結果進行記錄。
6.17.3.2 機械式燃氣聯動閥
    試驗在常溫下進行，氣源采用壓縮空氣或氮氣。將被試閥門安裝在試驗臺上，連接好控制驅動部件，并使之在規定條件下工作，按下述程序進行：
     a）將開啟狀態下的被試閥門充壓至公稱工作壓力，保壓時間不小于5s；
     b）啟動控制驅動部件，使被試閥門關閉；
     c）待試驗管路內壓力降至小于0.05MPa時，開啟被試閥門；
     d）再向被試閥門充壓，繼續下一循環。
    上述循環試驗重復進行100次。檢查樣品并對試驗結果進行記錄。
6.17.4 單向閥工作**性試驗
6.17.4.1 單向閥的工作**性試驗在試驗裝置上進行，試驗裝置的氣體或液體流量應*試驗時單向閥達到全開。
6.17.4.2 試驗在常溫下進行，順序給單向閥正、反向交變充壓，壓力為單向閥的工作壓力，使閥門達到開啟或關閉狀態，正、反向切換頻率不大于30次/min。完成100次開啟-關閉循環試驗后，檢查樣品并對試驗結果進行記錄。

廚房設備滅火裝置工作原理簡介
易熔金屬感溫—控制盤啟動式工作原理：
①廚房灶臺油鍋發生火情時，火焰發出的**熱量使易熔金屬感溫器動作，平時灶臺熱量達不到感溫元件動作的溫度不會造成誤噴（建議正常炒菜時，避免炒菜鍋長時間離開火眼，以免火焰長時間給予上方易熔金屬感溫器熱量，造成誤動作），傳遞探測給控制盤，輸出啟動、啟動驅動閥，驅動氣體進入滅火劑瓶組，將滅火劑通過虹吸管送出，通過霧化噴嘴噴出，覆蓋在油鍋表面，*將火撲滅。同時滅火劑通過排煙罩噴嘴、煙道噴嘴噴灑在排煙罩、煙道內撲滅火焰，帶滅火劑噴放完畢后，通過水流閥機構繼續給灶臺油鍋及煙道降溫，*滅火效果和不復燃。
②滅火輸出同時，控制盤輸出燃氣關閉閥關閉動作、停止燃氣供給。
    ③發現火情時亦可用手動啟動裝置，其滅火工作原理與自動滅火工作原理一樣。
  ④灶臺油鍋上方配有霧化噴嘴，滅火時噴射壓力平穩，使油鍋燃油不發生飛濺。
  ⑤當系統滅火劑噴完后，系統打開冷卻管路水流閥。冷卻水通過滅火劑管道和噴嘴噴灑，*冷卻油鍋及灶臺設備表面。鍋及煙道降溫，*滅火效果和不復燃;
2.滅火信號輸出同時，控制盤輸出燃氣聯動閥關閉動作信號，停止燃氣供給;
3.發現火情時亦可用手動啟動裝置，其滅火工作原理與自動滅火工作原理一樣;
4.灶臺油鍋上方配有霧化噴嘴，滅火時噴射壓力平穩，使油鍋燃油不產生飛濺;
5. 當系統滅火劑噴完后，系統打開冷卻管路水流閥。冷卻水通過滅火劑管道和噴嘴噴灑，*冷卻油鍋及灶臺設備表面。
二、產品特點：
1. 該裝置使用廚房食用油滅劑滅火、滅火**、滅火時間內燃油不噴濺、不會傷及人和使油火蔓延、油火熄滅后不復燃、無環境污染、滅火后易清洗等，為大型餐飲業和食品加工廠提供了**;
2.裝置體積小，安裝不占廚房面積，只占用空間位置。性能**，啟動靈活，操作維護簡便。
三、應用范圍：
廚房設備滅火裝置主要用于：賓館、飯店的廚房、體育場館的配餐中心、大、中、小餐廳、快餐店、機場的配餐中心、機關及的廚房、大型寫字樓餐廳、工礦企業的廚房、大專院校食堂等。
四、裝置主要性能參數：
1.啟動方式：自動啟動、手動啟動和機械應急啟動;
2.工作環境溫度：0℃～50℃;
3.感溫器動作溫度：183℃～232℃;
4.滅火劑持續噴射時間：≥10s;
5.滅火時間：≤9s;
6.冷卻水噴灑時間：≥ 5min;
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