啟動方式自動
安裝高度1.5米
滅火時間5-8S
啟動溫度185
驅動氣體氮氣
我國商業用廚房的火災預防及廚房滅火裝置
商業用廚房的火災預防
隨著我國公眾消防意識的提高和保護公民生命財產的需要，商業用廚房火災的預防問題已經引起有關部門的重視。商業用廚房火災的預防可以從幾個方面予以考慮：一是加強建筑消防設計；二是加強對燃料的控制和監測，如燃料的選型、管道閥門泄漏檢測與關斷等；三是加強操作使用管理，如定期進行管道清洗，防止油溫過高等；四是配置滅火設施。其中采用自動滅火系統，是一種積有效的預防措施。
同時，商業廚房火災具有不達到燃點，鍋內的食用油不會燃燒，而一旦燃燒則具有很高的熱量足以維持持續燃燒的特點。即使是撲滅表面的火焰，油鍋內的油還保持了相當高的、*過自燃點的溫度。未經冷卻的油在接觸到氧氣后，能隨時引起復燃。這樣就使得此類火災相對于汽油、柴油等油品火災*難以撲滅。
廚房滅火裝置
產品特點：
本設備專為各大賓館、飯店、機關、院校、超市、商場等餐飲業廚房設計
本設備設有自動探測部件，可，灶臺發生火情時立即自動啟動；滅火裝置也可手動啟動，**放心
本設備屬于機械驅動，*用電；避免了因電壓和電路引發的控制失效和誤動作
本設備實際結構合理、實用；外形美觀、大方；安裝不占用廚房基地只占用少空間位置
對噴嘴的數量和位置*具靈活性，可根據實際實用情況而定
本設備可提供信號傳遞給中控室報警（不包括線路走向）
食用油滅劑，、無味、無污染、無腐蝕性、易清洗，滅火后用清水一沖即可
建議安裝經地區質量檢測部門檢驗合格的廚房自動滅火系統，切忌貪圖*而選擇不合格的廚房自動滅火設備，造成*大的隱患。
一、安裝電氣火災檢測設備
電氣火災在火災總量中占比，性強、隱蔽性大，是單位和消防部門的薄弱環節，以技防的手段預防電氣火災的發生非常必要?！督ㄖ阑鹪O計規范》（G016-2014）和《火災自動報警系統設計規范》（G116-2013）對具有電氣火災危險的場所設置電氣火災監控系統都進行了明確要求。
各單位應按照規范要求設置電氣火災器、剩余電流式電氣火災監控探測器和測溫式電氣火災監控探測器。對于不涉及裝修改造或安裝電氣火災監控系統較為困難的單位，可選用智慧式電氣火災隱患設備，以無限傳感技術實施電氣綜合式檢測（包含電流、剩余電流和導線溫度）。
二、安裝廚房自動滅火裝置
廚房和油煙管道因用火集中，*發生火災事故，油煙管道發生火災后，撲救困難，而且廚房火災往往煙霧大，一旦發生，影響較大?！督ㄖ阑鹪O計規范》（G016-2014）中明確“餐廳建筑面積大于1000平方米的餐館或食堂，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位應安裝廚房自動滅火裝置?！痹谠摬课话惭b廚房自動滅火裝置滅火，能有效處置廚房用火、用油火災事故。
廚房與配菜間、餐廳等應按照《建筑設計防火規范》（G016-2014）規定進行分隔。
廚房可燃氣體泄露報警裝置電源線使用插座，緊急切斷裝置電氣線路應按照《建筑設計防火規范》（G016-201規定套金屬管，氣體滅火防護區域機械排風裝置應延伸至離地面一米范圍內。
廚房是經常用火的地方，自古以來便是“小心火燭”的**部位。近年來，隨著我國經濟的發展，賓館、飯店呈現出一片繁榮的景象。但是，由于其經營水平不一，廚房設施和廚房環境差異很大，通常存在液化石油氣管道、柴油、煤爐灶并存的情況。而廚房設施的不新，廚房自動滅火系統廠家提示因為用火方式的變化，都增加了火災的危險性。
滅火輸出同時，控制盤輸出燃氣聯動閥關閉動作，停止燃氣供給;
3.發現火情時亦可用手動啟動裝置，其滅火工作原理與自動滅火工作原理一樣;
4.灶臺油鍋上方配有霧化噴嘴，滅火時噴射壓力平穩，使油鍋燃油不產生飛濺;
5. 當系統滅火劑噴完后，系統打開冷卻管路水流閥。冷卻水通過滅火劑管道和噴嘴噴灑，*冷卻油鍋及灶臺設備表面。
注意事項：
1. 本裝置是一套的現代商用廚房自動滅火系統;
2. 本裝置有自動、手動、機械應急三種啟動方式;
3. 當灶臺油鍋內出現火情時，現場人員不要驚慌，盡量使用手動啟動滅火裝置，把火情消滅在初期;
4. 未發生火情嚴禁啟動或壓碰應急啟動裝置，避免照成誤噴;
5. 廚房設備自動滅火裝置所保護的范圍：安裝自動滅火裝置的灶臺油鍋和油煙罩和排油煙管道內部;
6. 做灶臺清潔衛生時，可用松軟毛巾擦洗管路，嚴禁拉、拽、碰撞設備及所有管線;
7. 注意把所有脫落的噴嘴防護帽戴上，以免油污將噴嘴堵塞影響滅火效果;
8. 當炒菜鍋離開灶眼時，應把火關小避免長時間烘烤感溫探測器造成誤噴;
9. 嚴禁挪動裝有滅火裝置的灶臺，如需，請及時通知本公司技術人員。
廚房自動滅火裝置工作原理
1當廚房灶臺發生火情時，產生的溫度達到185℃時，感溫器熔斷使機械驅動器閥啟動，儲氣瓶膜片被刺破，氣體通過減壓裝置瞬間驅動滅火劑，通過霧化噴嘴噴出，覆蓋在油鍋表面，*將油鍋火撲滅，同時滅火劑通過煙道噴嘴噴灑在煙道內撲滅火焰，并通過水流閥噴水機構繼續給灶臺油鍋及煙道降溫，*滅火效果和不復燃。
2裝置啟動時燃氣閥門自動關閉，停止燃氣供給，并通過微動開關把傳遞給中控室。
3發現火情時亦可用手啟動啟動裝置，其滅火工作原理與自動滅火工作原理一樣。
4灶臺油鍋上方配有霧化噴嘴，滅火時噴射壓力平穩，油鍋燃油不產生飛濺。在噴灑過程中滅火劑與高溫燃油急速進行化學反應，在油鍋內形成厚厚的泡沫層將空氣隔絕，達到*滅火的目的。油鍋火熄滅后不復燃，滅火全過程僅用3-5秒。
當廚房灶臺油鍋燃燒時，如果系統未能按照預期“自動”啟動滅火系統，也可以通過“手動”啟動，取下啟動按鈕，系統就會按照“自動”滅火流程實施滅火，手動控制按鈕宜設置在廚房門口易操作的地方，方便人工啟動。
三)機械應急操作
當發生火情時，而自動、手動兩種控制方式均因故不能啟動時，應通知有關人員撤離現場，打開廚房滅火裝置，取下電磁鐵限位塊，右手按下壓塊，啟動容器閥，從而噴放滅火劑，實施滅火。
四)動作程序
裝置安裝、調試及維護：
一) 裝置安裝
1.廚房設備滅火裝置應安裝于防護單元附近，應避免油煙熏蒸及熱源烘烤，且固定**;
2.安裝完畢后，打開裝置前門，檢查箱體內的連接管、三通、管道和噴嘴等是否有損壞或者松動;
3.管道的安裝應符合：
1)、管道采用螺紋連接時，宜采用機械切割，邊緣應打磨;螺紋不得有缺紋等現象;螺紋連接的密封材料應均勻附著在管道的螺紋部分，擰緊螺紋時，不得將填料擠入管道內;
2) 、拉索管套在切割后應進行鈍化處理;
3) 、管道連接前應檢查內腔，確保無異物;
4)、管道應牢固固定，支、吊架的距離不應大于2.5m。
4.噴嘴的安裝時，應按設計要求核對型、規格、安裝位置和噴嘴孔方位，并應防止密封填料等雜物進入噴嘴內部。
5.感溫器的安裝應符合：
1)、感溫器應便于檢查和清洗，且與保護對象之間不應有遮擋物;
2)、金屬鏈與感溫連接機構應**連接;
3)、安裝在烹飪設備上的感溫器，應固定在排煙罩上;安裝在排煙管道內的感溫器，宜固定在排煙管道壁或排煙管道外墻上，感溫器的熱感應部位應伸入排煙管道內。
6.手動操作裝置的安裝應符合：
1)、手動操作裝置應安裝在出口通道上明顯和便于操作的部位，其中心位置距地面的高度應宜于人操作，并應牢固固定;
2)、手動操作裝置前不允許有任何障礙物，避免緊急啟動時延誤操作時間。
裝置調試
1.廚房設備滅火裝置的調試工作是一項技術非常強的工作，因此要求調試負責人由技術人員承擔，即調試人員應熟悉廚房設備滅火裝置的原理、性能和操作，以避免調試時發生不應有的事故;
2.調試前，應檢查廚房設備滅火裝置的規格、型以及施工質量，合格后方可調試;
3.廚房設備滅火裝置的調試應按規定進行模擬啟動試驗、模擬噴放試驗，調試合格后將裝置恢復到正常狀態。
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