朝陽酒店自動滅火裝置 操作簡單

我國商業用廚房的火災預防及廚房滅火裝置
 商業用廚房的火災預防
        隨著我國公眾消防意識的提高和保護公民生命財產的需要，商業用廚房火災的預防問題已經引起有關部門的重視。商業用廚房火災的預防可以從幾個方面予以考慮：一是加強建筑消防設計；二是加強對燃料的控制和監測，如燃料的選型、管道閥門泄漏檢測與關斷等；三是加強操作使用管理，如定期進行管道清洗，防止油溫過高等；四是配置滅火設施。其中采用自動滅火系統，是一種積有效的預防措施。
       同時，商業廚房火災具有不達到燃點，鍋內的食用油不會燃燒，而一旦燃燒則具有很高的熱量足以維持持續燃燒的特點。即使是撲滅表面的火焰，油鍋內的油還保持了相當高的、*過自燃點的溫度。未經冷卻的油在接觸到氧氣后，能隨時引起復燃。這樣就使得此類火災相對于汽油、柴油等油品火災*難以撲滅。
廚房滅火裝置
廚房電器線路敷設在裝修施工中須引起高度重視，比起其它場所來應至少提高一個耐火等級，在平時還應加強維修和保養。在廚房里，裝修用鋁心線代替銅心線、電線不穿管、龜閘不設保護蓋的現象處處可見。這些設施在水汽、油氣和煙氣的長期腐蝕下，絕緣層老化變質快，很*發等漏電、短路起火。另外，廚房內運行的機器也較多，*負荷電現象十分嚴重，特別是一些大功率的電器設施，在使用過程中會因電流過大導致插頭、線路發熱起火，這也是引發廚房火災事故的一個方面。
四、廚房內使用的各種灶具和器具也是引發火災事故的關鍵。
在以前的廚房火災中，因高壓鍋、蒸氣車、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作不當引發事故的現象不在少數。
五、廚房用油也是引發廚房火災的直接原因。
廚房用油大致可分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、煤油，大型的賓館和飯店則主要采用柴油。柴油的閃點較低，在使用過程中，因調火、放置不當等原因很*引起火災。油鍋烹調食物，因食用油溫過高起火或操作不當使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火是常有的現象，撲救時如不得法就會引發火災。

產品簡介：
本裝置是現代廚房的消防設備。其中CMJS10-1型為單瓶組，CMJS16-2型為雙瓶組。
我公司通過多年努力研發生產的CMJS型廚房設備自動滅火裝置，吸取了國內外的生產工藝和技術。公司擁有多套的數控加工設備，對“廚房自動滅火裝置”的每一個零件都做到公司自行生產和精細加工。我公司是國內一家自行生產、加工、組裝的廠家，從而大大提高了質量降低了成本。
本設備采用機械、電控相結合啟動，。發現火情自動啟動、手動啟動、應急啟動三種方式及時熄滅火情。在滅油鍋火的同時把藥劑噴向煙罩、煙道，藥劑噴灑完畢，水流閥自動開啟，使其降溫避免復燃。
食用油滅劑是本公司專為滅油鍋火所開發研制的。其特點、無味、無污染、無腐蝕性、好清洗、滅火**、對人體無傷害、對現場設備無任何損傷。
本產品安裝合理，不占用廚房地面面積，只占少量空間。
灶臺噴嘴在5個以內，加煙道排風口不能*過9個為單瓶組；灶臺噴嘴在10個以內，加煙道排風口不能*過16個為雙瓶組，這樣分布確保發生火情能及時撲滅。
本裝置已通過地區《地區固定滅火系統和耐火構件質量監督檢驗中心》檢測合格。
本設備適用于賓館、酒店、機關、院校、等大型餐飲業及工礦企業的廚房。廚房一旦發生火情，CMJS型廚房設備自動滅火裝置將給您提供**。本裝置的安裝給社會火災隱患、保護生命財產、為共同創建和諧社會貢獻力量。
工作原理：
廚房灶臺發生火情時，燃燒的火焰溫度達到185℃時，火災探測器（感溫易熔鏈）自動熔斷
機械控制閥啟動；控制閥內刺針穿破高壓儲氣閥膜
高壓儲氣瓶內氮氣通過減壓器使壓力進入藥劑瓶；同時推動氣筒拉桿關閉燃氣閥
滅劑自加壓后的藥劑瓶通過霧化噴嘴噴出
同步撲滅灶臺火焰、煙罩及煙道火焰
滅劑噴灑完畢水流聯動閥開啟將水噴灑在灶臺和煙罩內使其降溫，避免復燃
以上步驟同步進行，僅需3-8秒
針對預防食堂廚房火災的基本對策有哪些呢？

裝置維護
　　1.每月應對裝置進行的檢查內容包括：
　　1)、滅火劑儲存容器組件、驅動氣體儲存容器組件、管路、噴嘴、閥門及其驅動裝置、感溫器、控制裝置、燃氣閥等全部組件，應無碰撞變形及其他機械性損傷，表面應無銹蝕，保護涂層應完好，銘牌和保護對象標志應清晰。手動操作裝置的防護罩、鉛封和標志應完整;
　　3)、儲存式滅火劑儲存容器和驅動氣體儲存容器的壓力，不得小于設計儲存壓力的90%。
　　2.每半年應對裝置進行一次檢查，包括：
　　1)、儲存裝置、滅火劑輸送管道和支、吊架的固定，應無松動;
　　2)、連接管應無變形、裂紋和老化;
　　3)、噴嘴孔口應無堵塞;
　　4)、滅火劑輸送管道有損傷或堵塞現象時，應進行嚴密性試驗和吹掃。嚴密性試驗宜采用清水進行，試驗壓力應為滅火劑儲存容器設計工作壓力，壓力保持5min，壓降不應*過試驗壓力的10%。
　　3.每年應對裝置進行一次模擬噴放試驗。
　　4.采用廚房滅火劑，每3年應更換滅火劑。
產品特點：
　　1. 該裝置使用廚房食用油滅劑滅火、滅火**、滅火時間內燃油不噴濺、不會傷及人和使油火蔓延、油火熄滅后不復燃、無環境污染、滅火后易清洗等，為大型餐飲業和食品加工廠提供了**;
　　2.裝置體積小，安裝不占廚房面積，只占用空間位置。性能**，啟動靈活，操作維護簡便。
　　三、應用范圍：
　　廚房設備滅火裝置主要用于：賓館、飯店的廚房、體育場館的配餐中心、大、中、小餐廳、快餐店、機場的配餐中心、及的廚房、大型寫字樓餐廳、工礦企業的廚房、大專院校食堂等。
　　四、裝置主要性能參數：
　　1.啟動方式：自動啟動、手動啟動和機械應急啟動;
　　2.工作環境溫度：0℃～50℃;
　　3.感溫器動作溫度：183℃～232℃;
　　4.滅火劑持續噴射時間：≥10s;
　　5.滅火時間：≤9s;
　　6.冷卻水噴灑時間：≥ 5min;
　　7.每套裝置滅火劑容量：單瓶組10kg，雙瓶組20kg;
　　8.噴嘴數量：根據廚房設備具體情況設定(每套多保護點：單瓶組10個，雙瓶組為19個);
　　9.儲存方式及壓力：外儲壓式，7MPa;
　　10.減壓閥工作壓力：1.1MPa;
　　11.水流聯動閥的工作壓力：1MPa;
　　12. 燃氣聯動閥的工作壓力：0.1 MPa;
　　13. 單向閥的工作壓力：1.6 MPa;
　　14. 連接管和管路管件的工作壓力：1.6 MPa;
　　15.滅火劑：廚房食用油滅劑;
　　16.滅火劑及驅動氣體充裝：建議由廠家實施再充裝。

廚房自動滅火裝置，目的就是在廚房發生火險的時候用于滅火的一種除防滅火設備。根據我國《建筑設計防火規范》規定，在建筑中營業面積大于500㎡的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置，且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。 
廚房自動滅火裝置采用機械與電控相結合，結構精巧、美觀、性能**，具有自動、手動、應急三種啟動方式，實施全天，安裝合理，不占用廚房地面面積，只占少量空間，操作維護方便。該裝置在廚房灶臺油鍋溫度達到360-366℃時，油鍋里的油開始自燃，短時間內溫度達到400℃以上。當燃燒的火焰產生**的熱量使煙罩內溫度升高到183℃時感溫探測器斷開，從而啟動廚房自動滅火裝置。裝置自動啟動同時，驅動氣瓶內氣體通過減壓裝置瞬間推動劑通過霧化噴頭噴射到油鍋及煙罩內，并與燃燒的油發生化學反應，形成厚厚的覆蓋層，使油與空氣隔絕，使火情終止，達到*滅火的目的。設備啟動使燃氣閥自動關閉，把燃氣切斷，并通過微動開關啟動聲光系統，開始。日文劑噴灑完畢，游戲水流閥自動啟動，全網禁售將水噴灑到油鍋及排油煙罩內使之通過物理降溫，以防止二次復燃。廚房自動滅火系統完成滅火過程僅需3-8秒，這是其它滅火設備所不能替代的。從而達到滅火效果，化的減少經濟損失。 
在我國有80萬左右的餐飲企業，*有數以百萬計的中小飯店。據不統計，酒店、火鍋店、快餐店等餐飲場所的火災有50%以上都是由廚房火災引起，廚房火災發生的原因因為有太多不確定因素，尤其是人為因素，已導致火災事故率節節攀升。在一些大型的連鎖酒店，一旦發生火災，造成的后果不堪設想。
1、鑒于食用油之特點，當溫度達到360-366℃時油鍋里的油開始自燃，短時間內溫度達到400℃以上。
2、當廚房設備發生火情時，燃燒的火焰產生的**熱量使煙罩內、兩個噴嘴能同時噴滅11米煙道內的烈火。
5、滅火的同時高壓氮氣推動氣筒拉桿使其拉動燃氣關閉閥切斷燃氣，并通過微動開關打開器，同時。
6、滅火劑噴灑完畢水流閥自動開啟將水噴灑到油鍋及煙罩內使之降溫。
7、以上幾項工作同時進行，僅需3-8秒鐘完成滅火。
廚房設備滅火裝置
　　一、CMJS型廚房設備滅火裝置工作原理：
　　1.廚房灶臺油鍋發生火情時，火焰發出的**熱量使易熔金屬感溫器動作，平時灶臺熱量達不到感溫元件動作的溫度不會造成誤噴(建議正常炒菜時，避免炒菜鍋長時間離開火眼，以免火焰長時間給予上方易熔金屬感溫器熱量，造成誤動作)，傳遞探測給控制盤，輸出啟動，啟動驅動閥，驅動氣體進入滅火劑瓶組，將滅火劑通過虹吸管送出，通過霧化噴嘴噴出，覆蓋在油鍋表面，*將火撲滅。同時滅火劑通過排煙罩噴嘴、煙道噴嘴噴灑在排煙罩、煙道內撲滅火焰，待滅火劑噴放完畢后，通過水流閥繼續給灶臺油鍋及煙道降溫，*滅火效果和不復燃;溫度升高至183℃時感溫器斷開，將滅火裝置內的機械控制閥打開。
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