海淀廚房自動滅火系統 性能穩定

我國商業用廚房的火災預防及廚房滅火裝置
 商業用廚房的火災預防
        隨著我國公眾消防意識的提高和保護公民生命財產的需要，商業用廚房火災的預防問題已經引起有關部門的重視。商業用廚房火災的預防可以從幾個方面予以考慮：一是加強建筑消防設計；二是加強對燃料的控制和監測，如燃料的選型、管道閥門泄漏檢測與關斷等；三是加強操作使用管理，如定期進行管道清洗，防止油溫過高等；四是配置滅火設施。其中采用自動滅火系統，是一種積有效的預防措施。
       同時，商業廚房火災具有不達到燃點，鍋內的食用油不會燃燒，而一旦燃燒則具有很高的熱量足以維持持續燃燒的特點。即使是撲滅表面的火焰，油鍋內的油還保持了相當高的、*過自燃點的溫度。未經冷卻的油在接觸到氧氣后，能隨時引起復燃。這樣就使得此類火災相對于汽油、柴油等油品火災*難以撲滅。
廚房滅火裝置
產品特點：
本設備專為各大賓館、飯店、機關、院校、超市、商場等餐飲業廚房設計
本設備設有自動探測部件，可，灶臺發生火情時立即自動啟動；滅火裝置也可手動啟動，**放心
本設備屬于機械驅動，*用電；避免了因電壓和電路引發的控制失效和誤動作
本設備實際結構合理、實用；外形美觀、大方；安裝不占用廚房基地只占用少空間位置
對噴嘴的數量和位置*具靈活性，可根據實際實用情況而定
本設備可提供信號傳遞給中控室報警（不包括線路走向）
食用油滅劑，、無味、無污染、無腐蝕性、易清洗，滅火后用清水一沖即可

調試人員應由熟悉廚房設備滅火裝置的原理、性能和操作的技術人員擔任。調試前施工單位應**調試程序。參加調試的人員應職責明確，并應按預定的調試程序進行。  
調試前，應檢查廚房自動滅火設備裝置的規格、型號以及施工質量，合格后方可調試。  
廚房自動滅火設備裝置的調試應按廚房滅火設備裝置技術規定進行模擬啟動實驗、模擬噴放實驗和主、備用電源切換實驗，調試合格后應將裝置恢復到正常工作狀態。
1.加大對酒店廚房員工的消防教育，定期對其進行培訓，并**相應的消防管理**。
2.對廚房內的燃氣燃油管道、閥門**定期檢查，防止泄露。如發現燃氣泄露先關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。
3.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等*污染處應天天清洗，油煙管道清洗至少應每半年清洗一次。
4.廚房內的電器設施應嚴格按照地區技術規范，嚴禁“以銅代鋁”的現象發生。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內運行的各種機械設備不得*負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

廚房電器線路敷設在裝修施工中須引起高度重視，比起其它場所來應至少提高一個耐火等級，在平時還應加強維修和保養。在廚房里，裝修用鋁心線代替銅心線、電線不穿管、龜閘不設保護蓋的現象處處可見。這些設施在水汽、油氣和煙氣的長期腐蝕下，絕緣層老化變質快，很*發等漏電、短路起火。另外，廚房內運行的機器也較多，*負荷電現象十分嚴重，特別是一些大功率的電器設施，在使用過程中會因電流過大導致插頭、線路發熱起火，這也是引發廚房火災事故的一個方面。
四、廚房內使用的各種灶具和器具也是引發火災事故的關鍵。
在以前的廚房火災中，因高壓鍋、蒸氣車、電飯鍋、冷凍機、烤箱等操作不當引發事故的現象不在少數。
五、廚房用油也是引發廚房火災的直接原因。
廚房用油大致可分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、煤油，大型的賓館和飯店則主要采用柴油。柴油的閃點較低，在使用過程中，因調火、放置不當等原因很*引起火災。油鍋烹調食物，因食用油溫過高起火或操作不當使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火是常有的現象，撲救時如不得法就會引發火災。

裝置維護
　　1.每月應對裝置進行的檢查內容包括：
　　1)、滅火劑儲存容器組件、驅動氣體儲存容器組件、管路、噴嘴、閥門及其驅動裝置、感溫器、控制裝置、燃氣閥等全部組件，應無碰撞變形及其他機械性損傷，表面應無銹蝕，保護涂層應完好，銘牌和保護對象標志應清晰。手動操作裝置的防護罩、鉛封和標志應完整;
　　3)、儲存式滅火劑儲存容器和驅動氣體儲存容器的壓力，不得小于設計儲存壓力的90%。
　　2.每半年應對裝置進行一次檢查，包括：
　　1)、儲存裝置、滅火劑輸送管道和支、吊架的固定，應無松動;
　　2)、連接管應無變形、裂紋和老化;
　　3)、噴嘴孔口應無堵塞;
　　4)、滅火劑輸送管道有損傷或堵塞現象時，應進行嚴密性試驗和吹掃。嚴密性試驗宜采用清水進行，試驗壓力應為滅火劑儲存容器設計工作壓力，壓力保持5min，壓降不應*過試驗壓力的10%。
　　3.每年應對裝置進行一次模擬噴放試驗。
　　4.采用廚房滅火劑，每3年應更換滅火劑。
產品特點：
　　1. 該裝置使用廚房食用油滅劑滅火、滅火**、滅火時間內燃油不噴濺、不會傷及人和使油火蔓延、油火熄滅后不復燃、無環境污染、滅火后易清洗等，為大型餐飲業和食品加工廠提供了**;
　　2.裝置體積小，安裝不占廚房面積，只占用空間位置。性能**，啟動靈活，操作維護簡便。
　　三、應用范圍：
　　廚房設備滅火裝置主要用于：賓館、飯店的廚房、體育場館的配餐中心、大、中、小餐廳、快餐店、機場的配餐中心、及的廚房、大型寫字樓餐廳、工礦企業的廚房、大專院校食堂等。
　　四、裝置主要性能參數：
　　1.啟動方式：自動啟動、手動啟動和機械應急啟動;
　　2.工作環境溫度：0℃～50℃;
　　3.感溫器動作溫度：183℃～232℃;
　　4.滅火劑持續噴射時間：≥10s;
　　5.滅火時間：≤9s;
　　6.冷卻水噴灑時間：≥ 5min;
　　7.每套裝置滅火劑容量：單瓶組10kg，雙瓶組20kg;
　　8.噴嘴數量：根據廚房設備具體情況設定(每套多保護點：單瓶組10個，雙瓶組為19個);
　　9.儲存方式及壓力：外儲壓式，7MPa;
　　10.減壓閥工作壓力：1.1MPa;
　　11.水流聯動閥的工作壓力：1MPa;
　　12. 燃氣聯動閥的工作壓力：0.1 MPa;
　　13. 單向閥的工作壓力：1.6 MPa;
　　14. 連接管和管路管件的工作壓力：1.6 MPa;
　　15.滅火劑：廚房食用油滅劑;
　　16.滅火劑及驅動氣體充裝：建議由廠家實施再充裝。
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